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爆炒螃蟹

用料:螃蟹3只、葱2根、姜3片、辣椒1个、大蒜2颗 做法: 1、把螃蟹冲水,活的我不敢直接切,用水过一下。 2、在锅里放水烧开,放入螃蟹,颜色变红了就捞出来,待凉后扒开螃蟹,壳去掉,然后把螃蟹切成两半。 3、螃蟹扒好之后,用面粉把螃蟹裹一...

调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香...

我认为螃蟹最好吃的做法;原料:螃蟹3只、葱、姜、蒜。做法:1、用剪刀将蟹剖好洗净2、把螃蟹先斩成小块,裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉,也保证了蛋白质不流失),油锅上大火,九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟,起锅沥油待用;3、...

口味:原本味 工艺:抓炒炒螃蟹的制作材料:主料:螃蟹1500克 辅料:香菜10克 调料:大葱10克,盐5克,醋15克,植物油75克,姜5克,味精2克,白砂糖30克,小麦面粉50克,料酒15克,胡椒粉2克 炒螃蟹的特色:色泽金黄,味鲜可口。教您炒螃蟹怎么做,如何做...

爆炒螃蟹大火爆炒大约五分钟到八分钟就可以熟的。

用料:螃蟹3只、葱2根、姜3片、辣椒1个、大蒜2颗 做法: 1、把螃蟹冲水,活的我不敢直接切,用水过一下。 2、在锅里放水烧开,放入螃蟹,颜色变红了就捞出来,待凉后扒开螃蟹,壳去掉,然后把螃蟹切成两半。 3、螃蟹扒好之后,用面粉把螃蟹裹一...

1.螃蟹清洗。 2.把壳扒出螃蟹的须一定要去掉。 3.把壳中间有有硬的杂物也去掉。 4.螃蟹洗好,蒜切小块,姜切条,辣椒切块,葱切段,蚝油一匙,盐适量,鸡精少许料酒少许加一匙水搅成酱水。 5.锅烧干下油把葱姜蒜,辣椒爆出香味。 6.再放螃蟹下去...

葱姜炒螃蟹有几点要掌握一下,第一必须要新鲜的,死的就有股味不能做姜葱了,第二拍粉要拍的薄一点,只要一点点,肉不出来,能保住水分就可以了,第三滑油的时候油温不能太高,否则就变炸了,影响效果,第四姜葱先暴一下,要出点香味在放蟹,最...

大个 就是加拿大的珍宝蟹 一般小个有一斤重 大个两三斤 肉多鲜美 也叫太子蟹 用姜葱爆炒最好 普通饭店 一般就没用这个了 有的就是用海蟹 或者花蟹

爆炒螃蟹 主料 螃蟹4只 辅料 葱段少许 姜适量 料酒适量 盐少许 蚝油适量 生抽适量 爆炒螃蟹的做法步骤 1. 先把螃蟹洗干净,斩块! 2. 葱花切段,姜切丝。 3. 锅里烧油,倒入姜丝和螃蟹大火翻炒! 4. 放入料酒,生抽,蚝油,花椒油适量大火翻炒!...

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